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食品安全知識

生活中食品安全小常識

發布時間: 2020-02-16 11:12:00 閱讀: 1015次
如何預防食源性疾病的發生?

(1)不買不食腐敗變質,污穢不潔及其它含有害物質的食品

(2)不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品

(3)不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店;不隨意購買,食用街頭小攤販出售的劣質食品,飲料

(4)不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品

(5)不隨便吃野菜,野果,野菜。野果的種類很多,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經驗的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜,野果,才能避免中毒,確保安全

(6)生吃瓜果要洗凈,瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌,病毒,寄生蟲卵,還有殘留的農藥,殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒

(7)不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水;水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌,病毒;喝開水最安全

(8)直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質的食物,食物腐爛變質,就會味道變酸,變苦;散發出異味兒,這是因為細菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會造成食物中毒

(9)進食前或便后應將雙手洗凈;養成吃東西以前洗手的習慣,人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西;會沾染病菌,病毒和寄生蟲卵,吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能

(10)在進食的過程中如發現感官性狀異常,應立即停止進食